Biovalley : Fournisseur de Vinaigre de figue de barbarie Bio
Il a été utilisé dans la médecine traditionnelle méditerranéenne pour leurs propriétés hypolipidémiques et réductrices de poids.
Le vinaigre de figue de barbarie BIO VALLEY est certifié biologique selon les normes européennes.
BIO VALLEY a opté pour la longue fermentation du jus de figues de barbarie biologique dans des fûts spéciaux selon la méthode artisanale qui est 100% naturelle et biologique.
Notre vinaigre provient d’une double fermentation :
- La fermentation alcoolique : ce sont les sucres qui se transforment en alcool.
- La fermentation acétique : l’alcool se transforme en acide acétique.
Ce condiment ne contient plus du tout d’alcool étant donné qu’il a été transformé en acide acétique sous l’action des bactéries.
La composition du Vinaigre du Figue de Barbarie :
Riche en oligo-éléments (fer, calcium, potassium, soufre, phosphore, silicium, bore, magnésium, fluor, sodium), en vitamines, en enzymes et en acides aminées, Acide acétique 4°.
VS
La composition des vinaigres des autres fruits :
Hypocalorique, Exempt de lipides, Traces de protéines, Peu glucidique, Pas de vitamine, Pauvre en sodium, Faible teneur en calcium, potassium, cuivre et zinc.
Les effets du vinaigre de Figue de barbarie
Des Études expérimentales suggèrent que le vinaigres de figue de barbarie peut prévenir l’obésité induite par des régimes hyper lipidiques et les complications cardiaques liées à l’obésité, et que cette prévention peut résulter des puissantes propriétés anti-inflammatoires.
Boire du vinaigre réduit effectivement l’apport calorique total jusqu’à 275 calories au cours de la journée, ce qui rend le vinaigre de figue de barbarie un allier pour la perte de poids si l’alimentation est équilibrée et l’activité physique régulière
Les Bienfaits du vinaigre du Figue de barbarie
La bonne concentration en fibres:
– contrôle le poids
– régularise l’absorption des graisses et glucides au niveau intestinal
– Eliminer les toxines qui se sont accumulés dans votre organisme
L’acide acétique en contient le vinaigre:
– influence le taux de glycémie dans le sang et par conséquent
– il régule le poids
– évite les hausses rapides de glucose dans le sang
– peut baisser le taux de sucre sanguin de 30%
Une étude réalisée dans Diabetes Care a montré que l’ingestion de vinaigre permettait d’améliorer significativement la production d’insuline jusqu’à 34% chez les personnes atteintes de diabète de type 2 ou de résistance à l’insuline
Le vinaigre peut favoriser la santé cardiaque en aidant à maintenir les niveaux de cholestérol bas. Une étude expérimentale a montré que l’incorporation du vinaigre à l’alimentation pouvait réduire le cholestérol LDL tout en augmentant le taux de cholestérol HDL bénéfique.
L’hypertension artérielle est un facteur de risque majeur de maladie cardiaque. Le vinaigre peut améliorer la pression artérielle Les études expérimentales ont montré l’effet hypotenseur de l’acide acétique et du vinaigre en bloquant les effets d’une enzyme spécifique, qui élève la tension artérielle (système rénine-angiotensine)
Le VFB supprime les fermentations digestives. Il fait disparaître les odeurs fécales dues au scatol et à l’indol, substances formées par la décomposition des aliments dans l’intestin. Il stérilise les milieux propices à la culture de germes. Facilite la digestion et le transit intestinal
Y a-t-il un risque d’utiliser du vinaigre de figue de barbarie ?
– L’OMS a résumé en 1998 les écrits scientifiques sur les effets de l’acide acétique sur la santé humaine
– L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a aussi évalué l’acide acétique (2008, 2009, 2012 et 2013)
– L’Agence européenne des produits chimiques (ECHA) 2007-2017
Aucun risque de toxicité pour une consommation quotidienne quelque soit l’âge et l’état physiologique
– L’acide acétique est rapidement métabolisé en eau et en dioxyde de carbone.
– Il est produit de façon endogène et réagit avec les enzymes pour former l’acétyl-CoA qui sert de source d’énergie à l’organisme
Aucun risque de cancérogénicité (EFSA 2013)
• Le vinaigre pourrait être utilisé quotidiennement
– À jeun pour purifier le corps (dilué dans l’eau tiède)
– Avant les repas pour aider
• À diminuer les index glycémiques des aliments et par la suite perdre du poids
• À augmenter la sensibilité de l’insuline surtout chez les sujets à risque
• À améliorer la digestion
Conseils d’emploi :
- diluer 2 cuillères à soupe de vinaigre de figue de barbarie dans un verre d’eau tiède qui doit être consommé 1 heure avant les repas. A consommer 3 verres d’eau par jour.
- Ne jamais consommer le vinaigre pur, il doit toujours être dilué dans de l’eau.
PRODUIT TUNISIEN - LABORATOIRE BIOVALLEY
